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Editions du Gerfaut

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Livres autour de la chasse, pêche, nature et cuisine

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Chasse

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Sacha de Montbel
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  • gerfaut petit gibier a plumes jose l souto
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    Petit Gibier à plumes

    José L. Souto 25,00€
    Auteur : José L. Souto

    40 recettes :  perdrix, faisan, bécasse, canard, oie Le livre de cuisine qui va vous donner des ailes. Un régal des yeux et du palais ! Les très nombreux petits gibiers à…

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  • venaison 40 Recettes J. L. Souto
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    Venaison

    José L. Souto 25,00€
    Auteur : José L. Souto

    40 recettes : cerf, biche, chevreuil, daim Pour le régal des yeux et du palais. Du « très » grand gibier à votre table ! Cuisiner le grand gibier demande une certaine connaissance de…

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  • Mieux pêcher et chasser avec la lune par Michel Beauvaispecher lune 34 35
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    Mieux pêcher et chasser avec la lune

    Michel Beauvais 14,95€
    Auteur : Michel Beauvais

    Il est un fait certain : la lune influe sur les organismes vivants comme elle agit sur la météo ou l’agriculture et le jardinage. Les poissons comme le gibier adoptent un…

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  • Réussir le permis de chasser 2021 de François-Xavier Alloneau et Fernand du Boisrouvraycouv permis de chasser 2021 e bis
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    Réussir le permis de chasser 2021

    François-Xavier Alloneau et Fernand du Boisrouvray 22,00€
    Auteur : François-Xavier Alloneau et Fernand du Boisrouvray

    Vous vous intéressez à la chasse ? Vous voulez passer l’examen du permis de chasser ? Ce manuel est fait pour vous ! L’édition 2021 actualisée contient : • Toutes…

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  • Chasseur en campagne, préfacé par Eric Dupond Moretti, de Willy Schraen
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    Un chasseur en campagne

    Willy Schraen 19,90€
    Auteur : Willy Schraen

    Pour une défense de la ruralité ! Depuis son élection à la tête de la Fédération nationale des chasseurs en août 2016, Willy Schraen a multiplié les réformes et engagé…

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  • Le grand gibierEn rupture de stock
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    Le grand gibier

    ANCGG (Association Nationale des Chasseurs de Grand gibier) 39,50€
    Auteur : ANCGG (Association Nationale des Chasseurs de Grand gibier)

    Les espèces, la chasse, la gestion L’ouvrage regroupe l’ensemble des connaissances actuelles sur les différentes espèces de grand gibier. Les espèces de grand gibier (chevreuil, cerf, cerf sika, cerf de…

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  • Carnet de chasse de C. Savourécarnet de chasse 2
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    Carnet de chasse

    Christophe Savouré 15,00€
    Auteur : Christophe Savouré

    Registre de présence et de battue La sécurité à la chasse est une priorité absolue. Ce carnet de chasse permet d’y enregistrer le nom des participants, leur N° de permis…

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  • Plumes au vent d'Eric Jolyint plumes au vent 4
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    Plumes au vent

    Eric Joly 29,95€
    Auteur : Eric Joly

    Le guide des plus belles chasses au petit gibier Tout chasseur de petit gibier aspire à effectuer un jour un voyage pour chasser la bécasse au chien d’arrêt en Irlande,…

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  • maitriser le tir a balles Jean-Pierre MenuEn rupture de stock
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    Maitriser le tir à balles

    Jean-Pierre Menu 49,00€
    Auteur : Jean-Pierre Menu

    Basé sur une expérience impressionnante du terrain, cet ouvrage démontre que la maitrise du tir à balles est le fruit d’une longue préparation mentale, physique et matérielle. Tous les tenants…

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  • cuisiner le sanglier 50 recettes Valéry Drouet et Pierre-Louis Vielpomme roties et farcies
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    Cuisiner le sanglier, 50 recettes

    Valéry Drouet et Pierre-Louis Viel 17,00€
    Auteur : Valéry Drouet et Pierre-Louis Viel

    La viande de sanglier, proche de celle du porc est délicieuse, gouteuse sans être forte. Elle est facile à trouver en saison, peu onéreuse avec des qualités nutritionnelles exceptionnelles. Il…

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  • bien découper et préparer son gibier
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    Bien découper et préparer son gibier

    Olgried E.J. Graf Kujawski 17,50€
    Auteur : Olgried E.J. Graf Kujawski

    Ce manuel sur la découpe et la préparation de tous les gibiers grand et petit, à poils et à plumes est illustré de plus de 200 photos pas à pas.…

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  • cuisiner le faisan 50 recettessupreme de faisan laques
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    Cuisiner le faisan, 50 recettes

    Valéry Drouet et Pierre-Louis Viel 17,00€
    Auteur : Valéry Drouet et Pierre-Louis Viel

    Le faisan est l’un des « petits gibiers » les plus fréquemment présents sur les étals des boucheries ou des marchés en période de chasse. Sa chair tendre est raffinée…

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  • je suis le roi d'Ecosseje suis le roi d'Ecosse
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    Je suis le roi d’Ecosse

    Jean-Louis Llombart 25,00€
    Auteur : Jean-Louis Llombart

    Et autres récits de chasse Partez sur les sentiers pour chasser la grouse en Ecosse, le perdreau en Algérie ou bien le chevreuil en Sibérie. Jean-Louis Llombart  est un fin…

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  • Dictionnaire humoristique de la chassedico 1
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    Dictionnaire humoristique de la chasse

    René-Miguel Roland 24,50€
    Auteur : René-Miguel Roland

    « Le parler chasse de A à Z» est un dictionnaire humoristique d’un genre particulier : prenant beaucoup de liberté avec les termes techniques, il recense des mots que l’on…

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  • Terres de chasseterre 1
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    Terres de chasse

    Cyril Hofstein et Jean-Christophe Marmara 35,00€
    Auteur : Cyril Hofstein et Jean-Christophe Marmara

    « J’ai possédé une ferme en Afrique… », ainsi débute le roman de Karen Blixen. Tout comme ces grands romans d’aventure, ces récits de chasse nous transportent sur des territoires inconnus et…

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  • couverture terrine pates en croute tourtes et piesterrine 1
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    Terrines, pâtés, tourtes et rillettes

    Franck Schmitt 17,50€
    Auteur : Franck Schmitt

    Comment ne pas succomber à ces odeurs de cuisine qui sentent si bon l’automne, les sous-bois. Que vous soyez chasseurs ou simplement amateur de viande de gibier, ce livre est…

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  • Art et chasse chassé-croiséChasse 1
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    Art et chasse

    Anne Chevée 39,00€
    Auteur : Anne Chevée

    Chasser fait partie de notre histoire, de notre patrimoine. Depuis Lascaux jusqu’à une période récente, la chasse a été un instrument de pouvoir, elle a façonné notre mode de vie,…

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  • à poils et à plumesGIBIER 1
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    À poils et à plumes

    Valéry Drouet et Pierre-Louis Viel 24,95€
    Auteur : Valéry Drouet et Pierre-Louis Viel

    Non, la cuisine du gibier n’est pas nécessairement longue et compliquée ! Pas plus qu’elle est obligatoirement classique avec des sauces sophistiquées. Oui, aujourd’hui, on peut cuisiner le gibier simplement, facilement.…

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  • Journee de Chasse COUV CMJN
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    Une journée de chasse, au milieu de la traque

    Texte de Heiko Hornung Photographies de Michael Stadfeld 29,95€
    Auteur : Texte de Heiko Hornung Photographies de Michael Stadfeld

    Ce beau-livre de photos vous offre une immersion totale dans une chasse au grand gibier. De l'arrivée au petit matin jusqu'à la fin de la journée de chasse, revivez tous…

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  • qui va a la chasse perd sa place
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    Qui va à la chasse perd sa place, les mots de la chasse dans notre langue : expressions, proverbes, citations.

    Marie Deveaux et Hubert Deveaux 20,00€
    Auteur : Marie Deveaux et Hubert Deveaux

    Activité aussi vieille que l’humanité, la chasse occupe une place très importante dans notre langue. L’objet de ce livre est de le montrer en présentant les proverbes, maximes ou sentences…

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  • eduquer son chiot futur chien de chasse
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    Éduquer son chiot, futur chien de chasse. Programme de formation en 24 semaines

    Julia Numssen 28,00€
    Auteur : Julia Numssen

    La formation du chien de chasse est complexe si l'on souhaite obtenir un bon résultat ! L'auteure, Julia Numssen, a profité de l'arrivée de Charly, un springer spaniel, pour réaliser…

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  • le sanglier
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    Le Sanglier

    François Magnien 25,00€
    Auteur : François Magnien

    Tantôt nuisible persécuté, tantôt gibier respecté, le sanglier occupe une place à part au sein de notre bestiaire. Grâce à son expérience sur le terrain, François Magnien a rassemblé une…

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  • la recherche du grand gibier blesse 1
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    La Recherche du grand gibier blessé

    Chris Balke, Julia Numssen 28,00€
    Auteurs : Chris Balke, Julia Numssen

    Cela arrive à tout chasseur: malgré une bonne formation, un équipement sophistiqué et un entraînement régulier au stand de tir, sa balle n’a pas atteint l’endroit souhaité. Et l’animal blessé…

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  • la preparation du gibier
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    La Préparation du gibier

    Mike Robinson 19,95€
    Auteur : Mike Robinson

    Ce guide pratique expose clairement chaque étape de la préparation du faisan, de la perdrix, du sanglier et autres espèce de gibier. Des indications détaillées expliquent les techniques adaptées pour…

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  • les grands predateurs d afrique
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    Les Grands prédateurs d’Afrique

    Pierre-Jean Corson 29,00€
    Auteur : Pierre-Jean Corson

    Médecin en brousse et grand chasseur, Pierre-Jean Corson a passé le plus clair de son temps à observer la faune africaine. Dans ce livre, il nous présente les grands prédateurs…

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  • grandes chasses
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    Grandes chasses

    32,00€

    Voici un livre de souvenirs personnels sur les expériences diverses de l'auteur, vécues au cours de sa vie de chasseur dans de nombreux pays. Il contient aussi les constatations et…

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  • la grande faune de nos forets
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    La Grande faune de nos forêts

    Francis Roucher 23,00€
    Auteur : Francis Roucher

    Ce livre vous fait découvrir les rivalités des herbivores et leur arsenal de défenses contre les prédateurs. La fécondité des uns et des autres fait naître une concurrence sur un…

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  • fanfares de fantaisie
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    Fanfares de fantaisie

    Pierre Chambry 39,00€
    Auteur : Pierre Chambry

    "Les fanfares de circonstances illustrent les événements, dont il faut avoir connaissance… Car le résultat en dépend." Au travers de poèmes, accompagnés de partitions musicales, Pierre Chambry nous partage sa…

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  • la cuisine du gibier les bas morceaux bd
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    La Cuisine du gibier, les bas morceaux

    Antoine Soulié 19,95€
    Auteur : Antoine Soulié

    Comment cuisiner une pièce de gros gibier qu’on ne peut ni rôtir ni griller? C’est toute la difficulté de la cuisinière ou du cuisinier qui dispose de bas morceaux. En…

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  • Chevreuils d'hier et d'aujourd'hui - Editions du Gerfaut
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    Chevreuils d’hier et d’aujourd’hui

    Francis Roucher 34,00€
    Auteur : Francis Roucher

    L'auteur nous entraîne à la poursuite du plus grâcieux des hôtes de nos contrées: le chevreuil. D'abord par un voyage dans le temps, en évoquant les chevreuils de l'illustre Buffon,…

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  • le chevreuil amenagement des biotopes
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    Le Chevreuil

    Helmut Fladenhofer 27,00€
    Auteur : Helmut Fladenhofer

    Enfin un livre qui renseigne, de façon très concrète, les chasseurs, propriétaires terriens et gardes forestiers, sur les tenants et aboutissants de la gestion du chevreuil. Comment s’y prendre? Depuis…

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  • chasser avec succes
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    Chasser avec succès

    Bruno Hespeler 24,95€
    Auteur : Bruno Hespeler

    Assez de techniques de chasse ! L’auteur opte pour une autre approche ! Il propose au chasseur de développer son sens de l’observation. Pour chasser avec succès, le savoir et…

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  • chasse aux canards
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    La Chasse aux canards

    Jérôme Brochet 29,00€
    Auteur : Jérôme Brochet

    Pour capturer le gibier, l'homme a élaboré de nombreuses techniques de chasse. La tonne, la hutte, la cabane et le gabion sont de celles-ci. Chasser, à partir d'un affût fixe…

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  • la-chasse-au-moyen-âge
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    La Chasse au Moyen Âge

    Jean-Pierre Mugg, Lucien-Jean Bord 19,95€
    Auteurs : Jean-Pierre Mugg, Lucien-Jean Bord

    Parmi les multiples composantes de l'époque médiévale, la chasse est sans doute l'une des moins étudiées. On peut le regretter car, comme toutes les civilisations en contact étroit avec la…

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  • le cerf le reconnaitre le suivreEn rupture de stock
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    Le Cerf: le reconnaître et le suivre tout au long de sa vie

    Jean-Luc Jorion 34,00€
    Auteur : Jean-Luc Jorion

    Reconnaître le cerf et le suivre d'une année à l'autre est une aventure passionnante, un défi permanent. Ce livre donne des outils pour y arriver. Il explique comment observer les…

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  • le cerf biologie comportement gestion
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    Le Cerf : biologie, comportement, gestion

    Roger Fichant 29,00€
    Auteur : Roger Fichant

    Le cerf exerce une grande fascination sur l'homme et sa présence en forêt revêt une importance biologique, économique, écologique et patrimoniale croissante. La connaissance approfondie de son mode de vie,…

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  • carnet de bord du huttier
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    Le Carnet de bord du huttier

    19,00€

    Un carnet de bord du huttier, pour quoi faire? La hutte est un affût fixe, implanté en bordure de plan d'eau, pour le tir essentiellement posé des becs-plats. "Hutte" dans…

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  • bien preparer son trophee
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    Bien préparer son trophée

    Olgried E.J. Graf Kujawski 19,00€
    Auteur : Olgried E.J. Graf Kujawski

    En France, les trophées que portent les grands animaux sont de plus en plus souvent conservés. Cela nécessite une préparation particulière. Ce livre pratique a pour objectif de vous apprendre…

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  • l arc des steppes
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    L’Arc des steppes

    Jean-Pierre Mugg, Lucien-Jean Bord 23,00€
    Auteurs : Jean-Pierre Mugg, Lucien-Jean Bord

    De la Sibérie orientale aux plaines d'Europe occidentale, de la protohistoire aux temps modernes, l'arc composite, né quelque part entre l'Oural et l'Altaï, a permis aux peuples nomades des steppes…

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  • L'affût au mirador
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    L’Affût au mirador

    René-Miguel Roland 29,00€
    Auteur : René-Miguel Roland

    Très prisé à l'Est, ce livre connaît un succès sans précédent. Plus qu'une simple construction, le mirador constitue un art de vivre au contact de la nature toute l'année, en…

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    • O.E.J. Graf Kujawski
    • Robin Kerrod et Tom Jackson
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    • François Beaurin-Berthélemy
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    • Ben Boden
    • François-Xavier Alloneau et Fernand du Boisrouvray
    • Gilles Bongrain
    • Lucien-Jean Bord
    • Lydia Bourguignon
    • Etienne Branquart
    • Jérôme Brochet
    • Fabrice Bruneel
    • Ralf Bürglin
  • C
    • Chris Carter et James Peisker
    • Pierre Chambry
    • Christophe Chay
    • Anne Chevée
    • Carol Christian
    • Pierre-Jean Corson
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    • Linh Dao
    • Didier Demeter
    • Michel Deschanel
    • Marie Deveaux et Hubert Deveaux
    • Valéry Drouet et photos de Pierre-Louis Viel
    • David Duputel
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    • Bruno Hespeler
    • Cyril Hofstein et Jean-Christophe Marmara
    • Texte de Heiko Hornung Photographies de Michael Stadfeld
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    • Richard Irvine
  • J
    • Leon Janssen
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