Informations complémentaires
| Date de parution | septembre 2019 |
|---|---|
| Format (mm) | 185 x 250 mm |
| ISBN | 978-2-35191-215-7 |
| Pagination | 88 pages |
| Reliure | Broché |
| Public cible | tous les chasseurs, les cuisiniers de gibier |
| Auteur |
Bien découper et préparer son gibier
17,50€
Auteur : Olgried E.J. Graf Kujawski
Ce manuel sur la découpe et la préparation de tous les gibiers grand et petit, à poils et à plumes est illustré de plus de 200 photos pas à pas. Il a pour objectif d’aider les amateurs à découper leur chasse selon les normes sanitaires pour une consommation sans risque. Il explique en outre les dispositions réglementaires et les méthodes de conservation de la venaison.
Télécharger la couverture en HD• Des photos pas à pas pour guider le débutant
• Le livre de référence pour la découpe et la préparation du gibier, 5ème édition.
• Sans équivalence sur le marché
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Tous à table !
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