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  • Petit Gibier à plumes

    25,00
    Auteur :

    40 recettes :  perdrix, faisan, bécasse, canard, oie

    Le livre de cuisine qui va vous donner des ailes. Un régal des yeux et du palais !

    Les très nombreux petits gibiers à plumes ne sont pas toujours simples à distinguer. Dans la 1ère partie de l’ouvrage, l’auteur présente les différents oiseaux et comment les traiter : plumage, éviscération, découpe, utilisation et conservation des différents morceaux. Dans une 2nde partie on passe en cuisine pour concocter 40 recettes gourmandes de rôtisserie, viandes en sauces, barbecue, fumage, Ce sont tantôt des recettes du quotidien, alliant saveurs classiques & exotiques, tantôt des recettes de fête. Toutes sont très détaillées pour une réussite assurée et la garantie d’organiser des dîners réussis.

    Ce livre de cuisine est traversée par de magnifiques photos d’animaux et de paysages et en feront un cadeau idéal pour tous les cuisiniers amateurs de gibier.

    Tous à table !

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  • Venaison

    25,00
    Auteur :

    40 recettes : cerf, biche, chevreuil, daim

    Pour le régal des yeux et du palais. Du « très » grand gibier à votre table !

    Cuisiner le grand gibier demande une certaine connaissance de chacun de ces animaux. Dans une 1ère partie de l’ouvrage, l’auteur montre comment traiter le gibier, la découpe, les spécificités et l’utilisation des différents morceaux, leur conservation. Dans une 2nde partie, on passe en cuisine pour concocter 40 recettes gourmandes de rôtisserie, viandes en sauces, barbecue, fumage. Ce sont tantôt des recettes du quotidien, alliant saveurs classiques et exotiques, tantôt des recettes de fête. Toutes sont très détaillées pour une réussite assurée et la garantie d’organiser des dîners réussis.

    Ce livre de cuisine est traversée par de magnifiques photos d’animaux et de paysage qui en feront un cadeau idéal pour tous les cuisiniers amateurs de gibier.

    Tous à table !

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  • Mieux pêcher et chasser avec la lune

    14,95
    Auteur :

    Il est un fait certain : la lune influe sur les organismes vivants comme elle agit sur la météo ou l’agriculture et le jardinage. Les poissons comme le gibier adoptent un comportement différent suivant les phases de la lune.

    Dans ce livre vous retrouverez les différents cycles et phénomènes lunaires expliqués simplement et l’adaptation qui peut en être faite au niveau de la pêche comme de la chasse.

    L’auteur nous donne des conseils pour la pêche à pieds, en mer comme en eau douce, suivant les espèces recherchées, la chasse au grand comme au petit gibier et étudie même le comportement de votre chien. Il n’oublie pas non plus de nous livrer les différentes superstitions, les proverbes et tout ce qui se rattache culturellement au satellite de la terre que nous admirons tant et qui conditionne en partie nos activités.

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  • Réussir le permis de chasser 2021

    22,00
    Auteur :

    Vous vous intéressez à la chasse ? Vous voulez passer l’examen du permis de chasser ? Ce manuel est fait pour vous ! L’édition 2021 actualisée contient :
    • Toutes les indications relatives à la nouvelle « Loi Chasse »
    • 300 photos et illustrations en couleurs ;
    • 50 croquis techniques ;
    • 30 tableaux comparatifs.

    Réussir le permis de chasser, c’est : le programme officiel de l’examen du permis de chasser ; toutes les questions de l’examen et leurs réponses, explications à l’appui ; tous les conseils de tir et de sécurité ; tout ce qu’il faut savoir sur les espèces ; toutes les démarches administratives pour passer l’examen et valider son permis. Ce livre a été réalisé avec le concours de l’Office français pour la biodiversité (O.F.B.) Organisateur officiel de l’examen. Réussir le permis de chasser est le manuel de référence pour tous les futurs chasseurs.
    Le livre le plus complet !

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  • Un chasseur en campagne

    19,90
    Auteur :

    Pour une défense de la ruralité !

    Depuis son élection à la tête de la Fédération nationale des chasseurs en août 2016, Willy Schraen a multiplié les réformes et engagé un dialogue permanent pour tenter de faciliter les relations entre le monde de la chasse et les autres utilisateurs de la nature. Homme de convictions, il a une véritable vision politique sur la ruralité et son avenir, sur la place de la chasse dans une société de plus en plus tournée vers les villes et déconnectée de ses racines. Ses nombreuses rencontres au sommet de l’État lui ont permis de faire entrer la chasse dans le XXIe siècle : baisse du prix du permis de chasser national, autorisation de prélèvements d’animaux par quota en fonction des populations, renforcement drastique de la sécurité, …

    Sa combativité a provoqué la réaction de tous ceux qui militent pour l’abrogation de la chasse en France : animalistes, antispécistes, végans, etc. Il assure pourtant que les chasseurs sont les premiers écologistes de France. Au point que s’affrontent aujourd’hui une écologie pratique et une écologie dogmatique.

    Dans cet essai, Willy Schraen se livre à une évaluation de notre société fracturée, dont les élites ont longtemps ignoré la vie des citoyens ruraux. Il propose des solutions pour une reconquête des territoires par les citoyens et un remaillage entre ville et campagne, dans lequel une chasse éthique et raisonnée doit à la fois se maintenir et trouver sa place. Il l’affirme haut et fort : « La chasse est trop belle pour mourir d’incompréhension et la nature sans la ruralité ne pourrait survivre bien longtemps. »

    Le livre est préfacé par Monsieur Dupond-Moretti, devenu Garde des sceaux. Attaché aux libertés individuelles dont celle de chasser en toute tranquillité, il soutient par cette préface le combat de Willy Schraen pour la défense d’une chasse éthique dans le respect de la biodiversité et contre une écologie dogmatique. Son texte se termine par les mots suivants : « (…) pour que les chasseurs relèvent la tête, enfin ! »

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  • Le grand gibier

    39,50
    Auteur :

    Les espèces, la chasse, la gestion

    L’ouvrage regroupe l’ensemble des connaissances actuelles sur les différentes espèces de grand gibier. Les espèces de grand gibier (chevreuil, cerf, cerf sika, cerf de Corse, daim, sanglier, chamois, isard, mouflon) sont présentées de façon très didactique (nombreux schémas très clairs: diagrammes de cycles biologiques annuels et régimes alimentaires, dessins légendés des parties du corps, des empreintes et des bois, photos de denture pour déterminer l’âge, carte d’identité…). En plus de la biologie, sont présentées l’éthologie, l’écologie et la dynamique des populations de chaque espèce ainsi que des cartes de leur répartition en France et, bien sûr, des conseils de gestion relatifs à leurs populations. Ce livre est le support indispensable de l’examen au brevet grand gibier.

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  • Carnet de chasse

    15,00
    Auteur :

    Registre de présence et de battue

    La sécurité à la chasse est une priorité absolue. Ce carnet de chasse permet d’y enregistrer le nom des participants, leur N° de permis et d’assurance, leur signature pour acceptation des consignes de sécurité qui sont énumérées dans le registre, le respect absolu des conditions de tir, les ordres de tir, les sonneries, les animaux prélevables, etc. Il permet également d’y noter le
    déroulement de toutes les actions de chasse, relever le nombre des animaux tués par espèce et catégorie. Offert avec ce livre une affiche 500 x 400 mm à mettre au mur afin d’y inscrire tous les tableaux de chasse de la saison.

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  • Plumes au vent

    29,95
    Auteur :

    Le guide des plus belles chasses au petit gibier

    Tout chasseur de petit gibier aspire à effectuer un jour un voyage pour chasser la bécasse au chien d’arrêt en Irlande, l’oie au Québec, le francolin ou la pintade en Afrique noire, le grand tétra en Suède… en fonction de ses centres d’intérêts, des saisons possibles, de ses moyens, etc.

    L’auteur nous propose ici les 17 meilleures destinations au monde pour assouvir sa passion et vivre pleinement son voyage. Il nous raconte ce qu’il y a vécu et comme dans tout guide, nous indique les moyens de transport, la meilleure saison, les gibiers présents, les techniques utilisées et tous les renseignements d’hébergement et leur coût. Il nous donne également les points essentiels à surveiller si l’on choisit une destination dans la rubrique « Oui… …Mais ». Voici le guide indispensable avant de se décider pour son voyage de chasse.

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  • Réussir le permis de chasser Édition 2020

    22,00
    Auteur :

    Vous vous intéressez à la chasse ? Vous voulez passer l’examen du permis de chasser ? Ce manuel est fait pour vous !
    L’édition 2020 actualisée contient :
    . 300 photos et illustrations en couleurs ;
    . 50 croquis techniques ;
    . 30 tableaux comparatifs.
    Réussir le permis de chasser, c’est : le programme officiel de l’examen du permis de chasser ; toutes les questions de l’examen et leurs réponses, explications à l’appui ; tous les conseils de tir et de sécurité ; tout ce qu’il faut savoir sur les espèces ; toutes les démarches administratives pour passer l’examen et valider son permis.
    Ce livre a été réalisé avec le concours de l’Office national de la chasse et de la faune sauvage (ONCFS), organisateur officiel de l’examen.
    Réussir le permis de chasser est le manuel de référence pour tous les futurs chasseurs.
    Avec Réussir le permis de chasser, mettez toutes les chances de votre côté !

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  • Maitriser le tir à balles

    49,00
    Auteur :

    Basé sur une expérience impressionnante du terrain, cet ouvrage démontre que la maitrise du tir à balles est le fruit d’une longue préparation mentale, physique et matérielle. Tous les tenants et les aboutissants de cette discipline sont ici détaillés: choix des cartouches, des calibres, de l’arme, du point visé selon l’animal chassé.
    Une somme technique et pratique exhaustive indispensable pour qui veut pratiquer efficacement la grande chasse.

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  • Cuisiner le sanglier, 50 recettes

    17,00
    Auteur :

    La viande de sanglier, proche de celle du porc est délicieuse, gouteuse sans être forte. Elle est facile à trouver en saison, peu onéreuse avec des qualités nutritionnelles exceptionnelles. Il y a mille façons de l’accommoder pour une cuisine du quotidien autant que festive.
    Avec plus de 50 recettes de sanglier et leurs accompagnements, les auteurs nous proposent de découvrir de nouveaux plaisirs gourmands faits de recettes simples « Terrine de marcassin aux pruneaux », inventives « Saltimbocca de sanglier au parme » ou bistronomiques « filet de sanglier rôti en croute de poivre, mousseline de céleri au beurre salé ».
    L’ambiance du livre est faite également de photos qui racontent la chasse, la convivialité, les paysages : un voyage au milieu de la forêt.
    Ce retour de chasse nous entraine en cuisine pour y concocter un gibier plein de saveurs, d’ici ou d’ailleurs ; un véritable régal des yeux et du palais.

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  • Bien découper et préparer son gibier

    17,50
    Auteur :

    Ce manuel sur la découpe et la préparation de tous les gibiers grand et petit, à poils et à plumes est illustré de plus de 200 photos pas à pas. Il a pour objectif d’aider les amateurs à découper leur chasse selon les normes sanitaires pour une consommation sans risque. Il explique en outre les dispositions réglementaires et les méthodes de conservation de la venaison.

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