Informations complémentaires
| Auteur | |
|---|---|
| Date de parution | juin 2019 |
| Format (mm) | 19 x 25 cm |
| ISBN | 978-2-35191-202-7 |
| Pagination | 304 |
| Reliure | Cartonné |
Maitriser le tir à balles
49,00€
Auteur : Jean-Pierre Menu
Basé sur une expérience impressionnante du terrain, cet ouvrage démontre que la maitrise du tir à balles est le fruit d’une longue préparation mentale, physique et matérielle. Tous les tenants et les aboutissants de cette discipline sont ici détaillés: choix des cartouches, des calibres, de l’arme, du point visé selon l’animal chassé.
Une somme technique et pratique exhaustive indispensable pour qui veut pratiquer efficacement la grande chasse.
• Un grand classique de la chasse au grand gibier
• 3ème édition revue et augmentée
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Avec plus de 50 recettes de faisans et leurs accompagnements, les auteurs nous proposent de découvrir de nouveaux plaisirs gourmands faits de recettes simples « Pot au feu de faisan », inventives «tajine de faisan safrané aux figues » ou bistronomiques « vol-au-vent de faisan aux morilles ».
L’ambiance du livre est faite également de photos qui racontent la chasse, la convivialité, les paysages : un voyage au milieu des bois.
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Pour le régal des yeux et du palais. Du « très » grand gibier à votre table !
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Ce livre de cuisine est traversée par de magnifiques photos d’animaux et de paysage qui en feront un cadeau idéal pour tous les cuisiniers amateurs de gibier.
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Avec plus de 70 recettes de gibier et leurs accompagnements, les auteurs nous proposent de découvrir de nouveaux plaisirs gourmands faits de recettes simples « Parmentier de sanglier au genièvre », inventives « Caille tandoori, riz grillé à la mangue et aux amandes », goûteuses « Daube de marcassin à l’orientale (Orange, coriandre, cumin, piment,..) », ou encore bistronomiques « Filet de cerf poivré, lie de vin au céleri et chanterelles ».
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