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Cuisiner le faisan, 50 recettes
Valéry Drouet et Pierre-Louis Viel 17,00€Auteur : Valéry Drouet et Pierre-Louis VielLire la suiteLe faisan est l’un des « petits gibiers » les plus fréquemment présents sur les étals des boucheries ou des marchés en période de chasse. Sa chair tendre est raffinée…
Télécharger la couverture en HDCuisiner le sanglier, 50 recettes
Valéry Drouet et Pierre-Louis Viel 17,00€Auteur : Valéry Drouet et Pierre-Louis VielLire la suiteLa viande de sanglier, proche de celle du porc est délicieuse, gouteuse sans être forte. Elle est facile à trouver en saison, peu onéreuse avec des qualités nutritionnelles exceptionnelles. Il…
Télécharger la couverture en HDLe grand gibier
Association Nationale des Chasseurs de Grand gibier 39,50€Auteur : Association Nationale des Chasseurs de Grand gibierLire la suiteLes espèces, la chasse, la gestion L’ouvrage regroupe l’ensemble des connaissances actuelles sur le grand gibier. Cette nouvelle édition 2019 est actualisée, augmentée. Les espèces de grand gibier (chevreuil, cerf,…
Télécharger la couverture en HDMaitriser le tir à balles
Jean-Pierre Menu 49,00€Auteur : Jean-Pierre MenuLire la suiteBasé sur une expérience impressionnante du terrain, cet ouvrage démontre que la maitrise du tir à balles est le fruit d’une longue préparation mentale, physique et matérielle. Tous les tenants…
Télécharger la couverture en HDRecettes nature
Dominique Gall 14,95€Auteur : Dominique GallLire la suiteCueillette, poisson, gibier L’auteur, très reconnu comme peintre animalier, a demandé à de nombreux amis restaurateurs, chefs-cuisiniers, traiteurs, de lui confier leurs meilleures recettes issues de la nature sauvage. Pain…
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