Bien découper et préparer son gibier

17,50

Auteur :

Ce manuel sur la découpe et la préparation de tous les gibiers grand et petit, à poils et à plumes est illustré de plus de 200 photos pas à pas. Il a pour objectif d’aider les amateurs à découper leur chasse selon les normes sanitaires pour une consommation sans risque. Il explique en outre les dispositions réglementaires et les méthodes de conservation de la venaison.

Télécharger la couverture en HD

Available: Rupture de stock

Informations complémentaires

Date de parution

septembre 2019

Format (mm)

185 x 250 mm

ISBN

978-2-35191-215-7

Pagination

88 pages

Reliure

Broché

Public cible

tous les chasseurs, les cuisiniers de gibier

• Des photos pas à pas pour guider le débutant
• Le livre de référence pour la découpe et la préparation du gibier, 5ème édition.
• Sans équivalence sur le marché