Informations complémentaires
| Auteur | |
|---|---|
| Date de parution | Octobre 2022 |
| Format (mm) | 200x255mm |
| ISBN | 978.2.35191.273.7 |
| Pagination | 192 pages |
Sauvage !
24,95€
Auteurs : Augustin Savouré, Franck Schmitt
Cuisiner dans la nature, 70 recettes outdoor
L’aventure commence au bout du jardin.
Qui n’a pas rêvé de cuisiner en plein air, au feu de bois, l’espace d’une journée ou pour un week-end entier, en toutes saisons ? « Sauvage ! » est une invitation à découvrir une cuisine simple, gouteuse avec peu d’ingrédients (mais des bons) et beaucoup d’authenticité. Fumage, braisage, grillades, cuissons longues en marmite, à l’étouffé sous la cendre ou à la broche, voici plus de 70 recettes inventives, généreuses et festives de l’apéro au dessert. Dans une ambiance conviviale, les auteurs vous invitent à partager de bons moments autour du feu et à vous lancer dans des plats que vous ne serez pas près d’oublier : tartinade de foies de volailles et chanterelles, agneau en feuilles de chou sous la terre, seiche grillée aux fraises, asperges grillées à l’orange et aux noisettes, pêches grillées et pain perdu, etc.
Attention, c’est bon !
• Une cuisine originale et authentique pour des plats mémorables
• Une invitation à vous lancer dans des recettes très abordables
• Un livre cadeau et une invitation au voyage
Collection : Cuisine
Public cible : Grand public cuisinier amateur de grands espaces
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Vous vous régalerez d’une Tourte de caille aux fruits secs, d’une Terrine de lièvre aux giroles ou encore de Rillettes de chevreuil au Porto.
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Et le chef vous propose en accompagnement une gelée d’herbes du jardin ou un chutney d’orange.
En tout plus de 50 recettes pour ravir votre palais et celui de vos convives : apéros « canaille » ou diners « bistro » à savourer entre amis.Pâtés en croûte, tourtes & pies
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L’été arrive, mangez bon et léger !
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