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Maitriser le tir à balles
Jean-Pierre Menu 49,00€Auteur : Jean-Pierre MenuAjouter au panierBasé sur une expérience impressionnante du terrain, cet ouvrage démontre que la maitrise du tir à balles est le fruit d’une longue préparation mentale, physique et matérielle. Tous les tenants et les aboutissants de cette discipline sont ici détaillés: choix des cartouches, des calibres, de l’arme, du point visé selon l’animal chassé.
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Une somme technique et pratique exhaustive indispensable pour qui veut pratiquer efficacement la grande chasse.Bien découper et préparer son gibier
Olgried E.J. Graf Kujawski 18,50€Auteur : Olgried E.J. Graf KujawskiLire la suiteCe manuel sur la découpe et la préparation de tous les gibiers grand et petit, à poils et à plumes est illustré de plus de 200 photos pas à pas. Il a pour objectif d’aider les amateurs à découper leur chasse selon les normes sanitaires pour une consommation sans risque. Il explique en outre les dispositions réglementaires et les méthodes de conservation de la venaison.
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Les pros du barbecue
Steven Raichlen 24,95€Auteur : Steven RaichlenAjouter au panierTout savoir cuisiner : viandes, poissons, légumes, fruits
Toutes les « techniques de pointe » du grill pour booster votre BBQ. Plus de 100 recettes qui vont vous faire découvrir toutes les possibilités de cuisson à partir de votre BBQ, qu’il soit à gaz, électrique ou au charbon. Chaleur directe ou indirecte, fumage à chaud, cuisson basse température, cuisson lente, etc. Voici comment réinventer la cuisson des viandes avec des marinades et des saumures, rôtir les légumes au grill, cuire des moules au foin, des darnes de saumon en croute d’herbes, des poulets en croute de sel. Sans oublier de savoureux desserts et des cocktails.
Un livre indispensable pour faire évoluer sa façon d’utiliser son BBQ et transformer une simple cuisine « outdoor » en un repas gastronomique.
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LOUPS
Todd K. Fuller 22,00€Auteur : Todd K. FullerAjouter au panierLes loups fascinent l’être humain depuis des milliers d’années et sont pour certains d’entre nous de puissants guides spirituels et des animaux totem. Bien qu’ils soient un des symboles de la nature et très présents dans les mythes, les légendes et le folklore, ils ne sont parfois considérés à tort que comme une espèce dangereuse.
Richement illustré de superbes photographies, « Loups » invite à découvrir grâce au regard d’experts la véritable nature et la beauté de ces animaux, leur environnement, leurs modes de communication et leurs habitudes alimentaires.
On y apprend que les loups sont des êtres aux remarquables pouvoirs d’adaptation, intuitifs et complexes. Ce magnifique ouvrage illustré et accessible fera aimer ces créatures fascinantes, leur incroyable organisation sociale et mobilité.
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