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Petit Gibier à plumes
José L. Souto 27,00€Auteur : José L. SoutoAjouter au panier40 recettes : perdrix, faisan, bécasse, canard, oie
Le livre de cuisine qui va vous donner des ailes. Un régal des yeux et du palais !
Les très nombreux petits gibiers à plumes ne sont pas toujours simples à distinguer. Dans la 1ère partie de l’ouvrage, l’auteur présente les différents oiseaux et comment les traiter : plumage, éviscération, découpe, utilisation et conservation des différents morceaux. Dans une 2nde partie on passe en cuisine pour concocter 40 recettes gourmandes de rôtisserie, viandes en sauces, barbecue, fumage, Ce sont tantôt des recettes du quotidien, alliant saveurs classiques & exotiques, tantôt des recettes de fête. Toutes sont très détaillées pour une réussite assurée et la garantie d’organiser des dîners réussis.
Ce livre de cuisine est traversée par de magnifiques photos d’animaux et de paysages et en feront un cadeau idéal pour tous les cuisiniers amateurs de gibier.
Tous à table !
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Homemade saucisses, recettes et techniques pour préparer soi-même de délicieuses saucisses maison
Chris Carter et James Peisker 19,95€Auteur : Chris Carter et James PeiskerAjouter au panierHacher, farcir, cuisiner, déguster. Fabriquer vos propres saucisses à la maison n’a jamais été aussi facile et appétissant.
Dans Homemade saucisses, les deux auteurs, bouchers à Nashville, ont réuni toutes les techniques et recettes dont vous avez besoin pour faire des saucisses chez vous.Vous apprendrez à hacher la viande et à farcir les boyaux pour préparer une grande variété de saucisses, des plus classiques aux plus originales. L’équipe a également inclus des recettes pour cuisiner ces saucisses dans des plats aussi délicieux que surprenants.
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Quelle est cette étoile ?
Joachim Herrmann 19,95€Auteur : Joachim HerrmannAjouter au panierCe guide pour astronomes débutants et amateurs permet de découvrir assez simplement étoiles, constellations et planètes. Il indique en outre comment observer certains objets particuliers – amas, étoiles doubles et autres nébuleuses – à l’œil nu, aux jumelles ou avec un petit télescope. La lune offre bien sûr un sujet d’observation et une carte spéciale lui est réservée. Au chapitre des cartes du ciel de l’hémisphère Nord, à chaque mois correspondent quatre cartes. Le ciel y est représenté dans les quatre directions géographiques à la latitude moyenne d’Europe centrale (50e parallèle nord). Le présent guide réserve aussi une série de cartes d’ensemble du ciel de l’hémisphère Sud, regroupées en ouest-nord-est et est-sud-ouest sur 2 mois.
Une encyclopédie des 88 constellations permet également de connaitre les dates de meilleure observation et les trajectoires de chacune d’elles. En fin d’ouvrage sont répertoriés certains phénomènes astronomiques prévus entre 2021 et 2031, notamment la visibilité de certaines planètes, les dates de pleine lune ainsi que les éclipses de lune et de soleil.
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Ce que nous donne la nature
Anastasiia Moshina, Radka Píro 8,95€Auteurs : Anastasiia Moshina, Radka PíroAjouter au panierT’es-tu déjà demandé d’où provenaient le dessert que tu manges, les couverts, ton assiette ou la chaise sur laquelle tu es assis(e) ? C’est la nature qui nous donne tout ça, mais nous ne pensons que trop rarement au fait que ces objets ont été longs et difficiles à fabriquer.
Combien de temps un arbre doit-il pousser avant de devenir une chaise ?
Comment le lait de vache a-t-il été transformé en crème glacée ?Ce livre va te montrer quels matériaux sont utilisés pour fabriquer les objets et les aliments que nous utilisons tous les jours. Soulève les rabats pour découvrir ce que nous devons à la nature qui nous entoure et qu’il faut protéger.
A partir de 4 ans
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