Informations complémentaires
Date de parution | Février 2019 |
---|---|
Format (mm) | 17 x 20 cm |
Pagination | 144 pages |
ISBN | 978-2-35191-199-0 |
Auteur |
19,95€
Pour une récolte fructueuse, cultivez vous-même vos champignons !
Shiitake, chanterelle, champignon de Paris, collybie à pied velouté… autant de variétés souvent exotiques et délicieuses de champignons que l’on retrouve de plus en plus sur les marchés et dans les recettes de cuisine. Pour être sûr d’en avoir toujours à disposition quoi de mieux que de les cultiver soi-même ?
Avant de vous lancer, il est important de comprendre comment les champignons se développent pour les cultiver avec succès. Vous trouverez dans ce livre, des indications complètes sur leurs besoins et leur cycle de croissance.
Que ce soit pour les cuisiner mais aussi pour enrichir votre sol ou pour accélérer le compostage, la culture des champignons est simple et facile à réaliser.
Date de parution | Février 2019 |
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Format (mm) | 17 x 20 cm |
Pagination | 144 pages |
ISBN | 978-2-35191-199-0 |
Auteur |
• Des instructions pas-à-pas pour cultiver vos champignons sur des bûches, de la paille, des copeaux de bois et du compost
• Les conseils et astuces d’un expert
• Des idées de recettes pour cuisiner votre récolte
• Faire soi-même
Tout le monde parle de bière artisanale, tout le monde boit de la bière artisanale ! Ce guide de brassage vous montrera comment préparer facilement et simplement votre première bière blonde au goût agréable. Pas à pas, ce livre vous guide à travers toutes les étapes de préparations jusqu’à la bière prête à boire.
Vous pouvez ensuite faire preuve de créativité : avec ces bases sur les ingrédients et le processus de brassage, vous pouvez créer votre bière selon vos goûts ou essayer 10 recettes typiques pour 10 styles de bière différents. Avec des points de contrôle à respecter, des conseils et des instructions étape par étape, vous deviendrez un brasseur accompli.
Compact, pratique, créatif.
Le couteau est le premier instrument fabriqué par l’homme. D’abord en pierre puis en métal, il nous accompagne aujourd’hui encore dans notre quotidien et la fascination pour cet instrument demeure intacte.
La 1ère partie du livre vous expliquera comment est fait un couteau, les différents matériaux possibles pour la lame comme le manche, la science de l’affutage. En 2nde partie vous apprendrez, grâce à de nombreux pas à pas, à fabriquer vos couteaux de A à Z : le travail de la lame et celui du manche, enfin l’assemblage. Le livre débute avec le couteau droit puis le pliant, comment forger une lame, s’initier à l’acier « Damas », les formes japonaises, etc.
Un livre pratique qui vous initiera à l’art de la coutellerie.
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