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On a tué le cochon
Valéry Drouet et Pierre-Louis Viel 24,95€Auteur : Valéry Drouet et Pierre-Louis VielAjouter au panier70 recettes de la tête aux pieds
C’est bien connu : dans le cochon, tout est bon ! Et ce livre vous le prouve. Tous les morceaux de l’animal sont utilisés pour des recettes simples, gouteuses, festives.
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De la confection du boudin, du pâté de tête, des saucisses à l’utilisation de la « pluma », du filet mignon ou de la palette, les auteurs vous proposent des recettes inédites de terroir ou aux saveurs exotiques (orientales, méditerranéennes, tex-mex) : un tour du monde de la cuisine du cochon.
Avec plus de 70 recettes bouchères et charcutières, vous trouverez inévitablement le plat qui vous convient entre la modernité des saveurs et un retour aux sources, lorsque le cochon était tué à la ferme pour y confectionner un garde-manger sans en délaisser un seul morceau. Un régal des yeux et du palais !
LES LÉZARDS DU MONDE
Mark O’shea 28,00€Auteur : Mark O’sheaAjouter au panierVoici un guide de référence qui explore l’extraordinaire diversité des lézards et leurs étonnantes adaptations à des milieux particuliers.
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Les lézards constituent l’un des meilleurs exemples de réussite de la nature : ayant survécu à l’époque des dinosaures, ils ont su s’adapter à presque tous les habitats de la planète. Des caméléons et des scinques aux geckos et aux iguanes, près de 7 000 espèces de lézards peuplent la Terre. Ce livre comprend une introduction détaillée sur leur évolution, anatomie et mode de vie, suivie de descriptions d’espèces issues de chaque famille, le tout illustré de superbes photographies. Indispensable à tout herpétologiste amateur, il recense les habitats, aspects physiques et activités de la plupart des lézards actuels. Beaucoup survivent dans des conditions extrêmes, et se sont adaptés pour résister à la chaleur, au froid ou au manque d’eau. Certains se protègent en changeant de couleur pour se fondre dans l’environnement, d’autres se sont dotés d’orteils frangés pour parcourir le sable, ou peuvent « voler » pour échapper à leurs prédateurs. Couvrant également le régime alimentaire, la reproduction, les stratégies de défense et la conservation de ces remarquables créatures, cet ouvrage complet vous fera découvrir l’histoire naturelle et la beauté des lézards du monde.
LES TORTUES DU MONDE
Jeffrey E.Lovich, Whit Gibbons 28,00€Auteurs : Jeffrey E.Lovich, Whit GibbonsAjouter au panierLe guide des Tortues du monde, classées par familles et genres, magnifiquement
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illustré. Les Tortues du monde révèle l’extraordinaire diversité de ces étonnants reptiles que sont les chéloniens. Caractérisées par la carapace osseuse quileur sert de bouclier protecteur, les tortues ont survécu à l’époque des dinosaures et sont encore plus anciennes, en termes d’évolution, que les serpents ou les crocodiles. Parmi les 350 espèces recensées aujourd’hui, certaines sont en grand danger d’extinction. Dans ce superbe ouvrage, les familles, sous-familles et genres de tortues sont accompagnés de centaines de photographies. Chaque genre bénéficie d’une carte de répartition géographique, d’un tableau descriptif et d’un texte documentaire sur les différentes espèces qui le constituent.
HISTOIRES HEUREUSES POUR TOUS LES AMIS DE LA NATURE
Dawn Casey, Domenique Serfontein 15,00€Auteurs : Dawn Casey, Domenique SerfonteinAjouter au panierCe recueil d’histoires vraies montre que lorsque nous lui donnons un peu d’espace et peut-être un petit coup de pouce, la nature revient en force ! Qu’il s’agisse du nombre de tigres qui a augmenté en Inde et au Népal grâce aux efforts de conservation, ou des réussites en matière de restauration des écosystèmes, comme le retour des loups gris dans le parc national de Yellowstone, ces récits réjouissants montrent qu’il y a de l’espoir pour notre précieuse planète. De nombreux enfants et adolescents s’interrogent sur la santé de notre planète et de notre climat, et il est facile de se sentir dépassé par autant de mauvaises nouvelles environnementales. Ce livre apporte un peu de lumière, montrant qu’avec les bonnes approches, nous pouvons aider la nature à guérir. Le livre est magnifiquement illustré et se combine avec des histoires rassurantes couvrant des succès écologiques. Un chapitre « Ce que tu peux faire », à la fin du livre, permet aux enfants de savoir comment les choix qu’ils font peuvent contribuer à changer le monde, avec des informations sur le bien-être, prendre soin de son environnement, oeuvrer ensemble, faire entendre sa voix, l’achat de moins de produits et leur provenance ! Les récits édifiants de ces histoires positives constituent une lecture parfaite pour les enfants éco-soucieux, et fournissent aux parents des exemples concrets pour apaiser leurs inquiétudes concernant la nature, le climat et l’avenir.
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