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Le Châtaignier
Félicienne Ricciardi 24,00€Auteur : Félicienne RicciardiAjouter au panierÀ travers ce livre, vous découvrirez l’histoire du châtaigner, de ses origines ouest-européennes à sa promotion massive au XVe siècle, en passant par le développement de sa culture grâce aux techniques venues du Proche-Orient, via la Grèce et l’Italie. Cet ouvrage retrace l’évolution des rapports entre l’arbre et l’homme, en racontant comment le châtaigner a longtemps été la providence de nombreuses terres pauvres et silicieuses. Puis comment il a transformé les habitudes alimentaires, déterminé des genres de vie, des systèmes de représentations, de croyances et de symboles. Vous comprendrez enfin comment les révolutions agricoles et industrielles, la désertification des campagnes, les maladies ou les abattages ont participé à son déclin. Mais l’arbre connaît actuellement un regain d’intérêt lié à la découverte des qualités gastronomiques et diététiques des châtaignes et aux valeurs patrimoniales et touristiques des paysages de châtaigneraies: raison de plus pour apprendre à mieux le connaître!Le plus Gerfaut: Une quinzaine de recettes pour cuisiner la châtaigne.
Télécharger la couverture en HDBien découper et préparer son gibier
Olgried E.J. Graf Kujawski 18,50€Auteur : Olgried E.J. Graf KujawskiLire la suiteCe manuel sur la découpe et la préparation de tous les gibiers grand et petit, à poils et à plumes est illustré de plus de 200 photos pas à pas. Il a pour objectif d’aider les amateurs à découper leur chasse selon les normes sanitaires pour une consommation sans risque. Il explique en outre les dispositions réglementaires et les méthodes de conservation de la venaison.
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Monter des mouches comme un pro
Barry Ord Clarke 35,00€Auteur : Barry Ord ClarkeAjouter au panierTechniques et modèles indispensables
Ce livre s’adresse à tous les pêcheurs à la mouche et tous les monteurs — débutants ou non — qui veulent réussir des mouches artificielles parfaites et très efficaces en action de pêche. On croit souvent maitriser des techniques, mais les monteurs professionnels viennent heureusement démentir cette impression. C’est le cas de Barry Ord Clarke qui, en 28 modèles du monde entier, essentiels pour la truite et l’ombre, révèle tout son savoir-faire et ses secrets, sa parfaite connaissance des matériaux et des techniques, bref une véritable science acquise en 50 ans de pratique, le tout servi par ses excellentes photos et des codes QR permettant d’accéder aux vidéos YouTube de l’auteur.
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250 réponses aux questions d’un pêcheur à la mouche artificielle
Charles Gaidy 25,00€Auteur : Charles GaidyAjouter au panierLa pêche est vieille comme le monde: pêche à la main, pêche au harpon, pêche à la ligne… Avec la cueillette et la chasse, la pêche fut l’un des moyens majeurs de subsistance des premiers hommes qui habitaient les vallées hospitalières, arrosées de nombreux cours d’eau, de lacs et d’étangs naturels. Au fil des siècles, la pêche à la ligne évolua, en raison du perfectionnement ou de la création de nouveaux outils. De simple pêche rustique, la pêche à la ligne s’est développée jusqu’à devenir, de nos jours, une pratique sportive combinant effort physique et qualités morales, comme le respect de l’environnement et du poisson. De réponse en question, cet ouvrage invite le lecteur à découvrir ou redécouvrir ce loisir sportif.
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