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Terrines, pâtés, tourtes et rillettes
Franck Schmitt 18,50€Auteur : Franck SchmittAjouter au panierComment ne pas succomber à ces odeurs de cuisine qui sentent si bon l’automne, les sous-bois.
Que vous soyez chasseurs ou simplement amateur de viande de gibier, ce livre est fait pour vous. Des recettes à plumes et à poils, simples et goûteuses avec peu d’ingrédients.
Vous vous régalerez d’une Tourte de caille aux fruits secs, d’une Terrine de lièvre aux giroles ou encore de Rillettes de chevreuil au Porto.
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Et le chef vous propose en accompagnement une gelée d’herbes du jardin ou un chutney d’orange.
En tout plus de 50 recettes pour ravir votre palais et celui de vos convives : apéros « canaille » ou diners « bistro » à savourer entre amis.
Mon atlas de l’espace
Tom Jackson 16,00€Auteur : Tom JacksonAjouter au panierUn voyage de la terre aux confins de l’univers
Décolle pour un incroyable voyage à travers l’Univers !
Pose-toi sur les planètes du système solaire, attache ta ceinture pour survoler les étoiles et atteindre de lointaines galaxies, de mystérieuses nébuleuses et de puissants quasars.
. Combien d’étoiles y a-t-il dans la Voie lactée ?
. Y a-t-il une vie extraterrestre sur les exoplanètes ?
. Un trou noir, qu’est-ce que c’est ?
Trouve ces réponses et plus encore en voyageant depuis la Terre jusqu’aux confins de l’Univers.
A partir de 8 ans
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Venaison
José L. Souto 27,00€Auteur : José L. SoutoAjouter au panier40 recettes : cerf, biche, chevreuil, daim
Pour le régal des yeux et du palais. Du « très » grand gibier à votre table !
Cuisiner le grand gibier demande une certaine connaissance de chacun de ces animaux. Dans une 1ère partie de l’ouvrage, l’auteur montre comment traiter le gibier, la découpe, les spécificités et l’utilisation des différents morceaux, leur conservation. Dans une 2nde partie, on passe en cuisine pour concocter 40 recettes gourmandes de rôtisserie, viandes en sauces, barbecue, fumage. Ce sont tantôt des recettes du quotidien, alliant saveurs classiques et exotiques, tantôt des recettes de fête. Toutes sont très détaillées pour une réussite assurée et la garantie d’organiser des dîners réussis.
Ce livre de cuisine est traversée par de magnifiques photos d’animaux et de paysage qui en feront un cadeau idéal pour tous les cuisiniers amateurs de gibier.
Tous à table !
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Mon atlas de l’océan
Tom Jackson 16,00€Auteur : Tom JacksonAjouter au panierUn voyage des plages de sable fin aux abysses
Plonge dans les vagues pour un fantastique voyage à la découverte des océans et des grandes profondeurs ! Navigue sur les mers, explore les fonds marins à bord d’un submersible, découvre les récifs coralliens multicolores et rencontre les mystérieuses créatures des grands fonds.
. Quels animaux se tapissent au fond des océans ?
. Que se passe-t-il quand un volcan sous-marin entre en éruption ?
. Changement climatique : quelles conséquences pour nos mers ?
Trouve les réponses à ces questions et à bien d’autres encore en voyageant sous l’océan jusqu’aux abysses.
A partir de 8 ans
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