Valéry Drouet et Pierre-Louis Viel – Cuisiner le faisan dans Connaissance de la chasse « Après le sanglier… notre duo récidive en nous offrant un succulent livre de cuisine dédié…
Fabriquer ses couteaux comme un pro – Connaissance de la chasse N°526 fév. 2020
E. Siebeneicher-Hellwig « Pro, il l’est. L’auteur est en effet un coutelier bavarois, passionné notamment par les couteaux dits innovants. Mais rassurez-vous, il est question ici de la fabrication et de…
Interview de Christophe Savouré – Le magazine des voyages de chasse
« Nous publions quinze titres par an » – Interview de Christophe Savouré [ Éditions du Gerfaut ] – Magazine des voyages de chasse Après avoir longtemps travaillé dans l’édition, Christophe…
Jours de chasse automne 2019 « Maîtriser le tir à balles »
Jours de chasse, automne 2019 Maîtriser le tir à balles Remercions Christophe Savouré, qui a repris voila deux ans les éditions du Gerfaut. Et d’avoir réédité – et enrichi –…
La chasse en région Centre-Val de Loire « Pour l’amour des livres et de la chasse »
Chasse et art de vivre Christophe Savouré, pour l’amour des livres et de la chasse. Depuis deux ans, les Editions du Gerfaut sont chartraines. L’éditeur Christophe Savouré les a domiciliées…
Je suis le Roi d’Ecosse – Jours de Chasse N° 75 Printemps 2019
Je suis le roi d’Ecosse et autres récits de chasse de Jean Louis Llombart – Jours de chasse Voici un livre que nous sommes doublement heureux d’évoquer dans nos colonnes…
Terrines pâtés, tourtes & rillettes – Connaissance de la chasse – Mars 2019
Terrines pâtés, tourtes & rillettes – Connaissance de la chasse – Rubrique Belles lectures Terrines mais encore Pâtés, tourtes et rillettes, 50 recettes de gibier, précise le sous-titre. Nous avons…
Terrines pâtés Saint Hubert – Déc. 2018
Magasine Saint Hubert – Octobre – Novembre – Décembre 2018 / Livres – Art & Chasse – Jacques Reder Terrines, pâtés, tourtes & rillettes – Franck Schmitt. Les chasseurs sont…
Terres de chasse Saint Hubert – Dec 2018
Terres de chasse Saint Hubert – Rubrique Art & Chasse Ils sont journalistes : Cyril Hofstein est grand reporter au Figaro Magazine, Jean-Christophe Marma est photoreporter au Figaro. Et chacun…
Réussir le permis de chasser – Saint Hubert – 2018
Réussir le permis de chasser – François-Xavier Allonneau Bien que notre confrère Fernand du Boisrouvray nous ait quittés il y a déjà deux décennies, son ouvrage consacré à l’examen du…
Art & chasse Saint Hubert – Déc. 2018
Art & Chasse Saint Hubert – Chassé-Croisé – Anne Chevée Depuis des siècles, voire même des millénaires puisque tout a commencé dès les temps préhistoriques, la chasse a été une…
Article Royal Saint Hubert club de Belgique novembre 2018
Article Royal Saint Hubert Club Belgique – Chasse & Nature – Rubrique En bref – Un peu de lecture Aux Editions du Gerfaut – De la faune à la forêt…
Terres de chasse – Lettre d’information Gaston Phoebus
Terres de Chasse Si sa grande qualité au Figaro Magazine amène Cyril Hofstein à traiter les sujets les plus divers, il relate souvent dans Voyages de chasse ou dans Jours…
Une journée de chasse Connaissance de la chasse septembre 2018
Article Catégorie Livre de référence du magazine Connaissance de la chasse – Septembre 2018 Une journée de chasse Au milieu de la traque, nous précise le sous-titre de ce bel…
Pros du fumoir Elle à table juin 2018
Les Pros du Fumoir de Steven Raichlen – 24,95 € Pour se retrouver devant des charbons ardents – et maîtrisés, comme un pro, le bœuf séché à la sauce harissa,…