Informations complémentaires
Auteur | |
---|---|
Date de parution | 13 octobre 2020 |
Format (mm) | 216 x 276 mm |
ISBN | 978.2.35191.226.3 |
Pagination | 160 pages |
Reliure | Cartonné |
27,00€
Cuisiner le grand gibier demande une certaine connaissance de chacun de ces animaux. Dans une 1ère partie de l’ouvrage, l’auteur montre comment traiter le gibier, la découpe, les spécificités et l’utilisation des différents morceaux, leur conservation. Dans une 2nde partie, on passe en cuisine pour concocter 40 recettes gourmandes de rôtisserie, viandes en sauces, barbecue, fumage. Ce sont tantôt des recettes du quotidien, alliant saveurs classiques et exotiques, tantôt des recettes de fête. Toutes sont très détaillées pour une réussite assurée et la garantie d’organiser des dîners réussis.
Ce livre de cuisine est traversée par de magnifiques photos d’animaux et de paysage qui en feront un cadeau idéal pour tous les cuisiniers amateurs de gibier.
Tous à table !
Télécharger la couverture en HDAuteur | |
---|---|
Date de parution | 13 octobre 2020 |
Format (mm) | 216 x 276 mm |
ISBN | 978.2.35191.226.3 |
Pagination | 160 pages |
Reliure | Cartonné |
Les très nombreux petits gibiers à plumes ne sont pas toujours simples à distinguer. Dans la 1ère partie de l’ouvrage, l’auteur présente les différents oiseaux et comment les traiter : plumage, éviscération, découpe, utilisation et conservation des différents morceaux. Dans une 2nde partie on passe en cuisine pour concocter 40 recettes gourmandes de rôtisserie, viandes en sauces, barbecue, fumage, Ce sont tantôt des recettes du quotidien, alliant saveurs classiques & exotiques, tantôt des recettes de fête. Toutes sont très détaillées pour une réussite assurée et la garantie d’organiser des dîners réussis.
Ce livre de cuisine est traversée par de magnifiques photos d’animaux et de paysages et en feront un cadeau idéal pour tous les cuisiniers amateurs de gibier.
Tous à table !
Télécharger la couverture en HDPAIEMENT SÉCURISÉ
MASTERCARD/VISA
SERVICE CLIENT
LIVRAISON
TOUS LES PAYS