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Les pros du barbecue
Steven Raichlen 24,95€Auteur : Steven RaichlenAjouter au panierTout savoir cuisiner : viandes, poissons, légumes, fruits
Toutes les « techniques de pointe » du grill pour booster votre BBQ. Plus de 100 recettes qui vont vous faire découvrir toutes les possibilités de cuisson à partir de votre BBQ, qu’il soit à gaz, électrique ou au charbon. Chaleur directe ou indirecte, fumage à chaud, cuisson basse température, cuisson lente, etc. Voici comment réinventer la cuisson des viandes avec des marinades et des saumures, rôtir les légumes au grill, cuire des moules au foin, des darnes de saumon en croute d’herbes, des poulets en croute de sel. Sans oublier de savoureux desserts et des cocktails.
Un livre indispensable pour faire évoluer sa façon d’utiliser son BBQ et transformer une simple cuisine « outdoor » en un repas gastronomique.
Télécharger la couverture en HDLes meilleurs montages de lignes pour une pêche réussie
Hans Eiber 19,95€Auteur : Hans EiberLire la suiteLe montage des bas de ligne est déterminant pour que le poisson morde. Dans ce livre pratique, l’auteur propose 32 nœuds de pêche efficaces, présentés en pas à pas, et 64 montages de bas de ligne, tous éprouvés par des pêcheurs experts reconnus internationalement.
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Cet ouvrage présente les montages les plus efficaces pour pêcher tous les types de poissons, que ce soit en eaux douces (bouchon, à la cuillère, à la mouche, etc.) ou en surfcasting (à la calée ou en bateau). L’outil indispensable pour pêcher efficacement en toutes circonstances.
À poils et à plumes
Valéry Drouet et Pierre-Louis Viel 24,95€Auteur : Valéry Drouet et Pierre-Louis VielAjouter au panierNon, la cuisine du gibier n’est pas nécessairement longue et compliquée ! Pas plus qu’elle est obligatoirement classique avec des sauces sophistiquées.
Oui, aujourd’hui, on peut cuisiner le gibier simplement, facilement. Le gibier se déguste en tartare, en curry, en tajine, au barbecue, à la thaï. La viande de gibier a des qualités nutritionnelles exceptionnelles, elle est bon marché.
Avec plus de 70 recettes de gibier et leurs accompagnements, les auteurs nous proposent de découvrir de nouveaux plaisirs gourmands faits de recettes simples « Parmentier de sanglier au genièvre », inventives « Caille tandoori, riz grillé à la mangue et aux amandes », goûteuses « Daube de marcassin à l’orientale (Orange, coriandre, cumin, piment,..) », ou encore bistronomiques « Filet de cerf poivré, lie de vin au céleri et chanterelles ».
L’ambiance du livre est faite également de photos qui racontent la chasse, la convivialité, les paysages : un voyage au milieu des bois.
Ce retour de chasse nous entraine en cuisine pour y concocter un gibier plein de saveurs, d’ici ou d’ailleurs ; un véritable régal des yeux et du palais.
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Mon année nature
Charlotte Farmer, Hannah Dove 12,00€Auteurs : Charlotte Farmer, Hannah DoveAjouter au panier365 activités inspirées par la nature
Ce livre est un espace pour laisser libre cours à ta créativité.
A l’intérieur, 365 activités de dessin et d’écriture. C’est une pour CHAQUE JOUR DE L’ANNÉE. Chacune est inspirée par la nature, des animaux aux plantes, de la météo aux habitats, et bien plus encore. Tu vas réinventer l’arc-en-ciel, composer de la poésie sur les saisons, créer ta propre constellation étoilée et découvrir les merveilles de la nature au fur et à mesure. Certaines activités peuvent ne prendre qu’une minute, tandis que d’autres peuvent durer beaucoup plus de temps.
Tu peux les compléter dans n’importe quel ordre, quand et où tu le souhaites, choisis-en simplement une et laisse-toi aller !
Rappelle-toi juste :
- Sois audacieux, c’est TON journal à remplir avec TES idées.
- Sache qu’il n’y a pas de mauvaises réponses ou de mauvaises idées.
- Amuse-toi en utilisant ton imagination et en utilisant tes qualités en dessin comme en écriture.
- Une fois que tu auras terminé, tu auras un dossier UNIQUE pour ton année.
A partir de 8 ans
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