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Cuisiner le canard
Valéry Drouet et Pierre-Louis Viel 18,00€Auteur : Valéry Drouet et Pierre-Louis VielAjouter au panier50 recettes de gibier
Vous avez déjà certainement mangé du canard. Mais connaissez-vous la chair délicate du canard sauvage ? Qu’il soit colvert, pilet, sarcelle, etc., cette viande est délicieuse, gouteuse sans être forte. Elle est facile à trouver en saison et peu onéreuse. Il y a mille façons de l’accommoder pour une cuisine du quotidien autant que festive.
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Avec plus de 50 recettes de canard et leurs accompagnements, les auteurs nous proposent de découvrir de nouveaux plaisirs gourmands faits de recettes simples « cuisse de canard laqué à l’orange et au gingembre », inventives « filet de canard teriyaki à l’ail et au piment » ou bistronomiques « civet de canard à la crème de morilles ».
L’ambiance du livre est faite également de photos qui racontent la chasse, la convivialité, les paysages : un voyage au milieu des étangs. Ce retour de chasse nous entraine en cuisine pour y concocter un gibier plein de saveurs, d’ici ou d’ailleurs ; un véritable régal des yeux et du palais. C’est le 4e volume de la collection « Cuisiner le gibier » après le sanglier, le chevreuil, le faisan, plébiscitée pour l’accessibilité de ses recettes et leur originalité.
Le petit livre des nœuds de pêche
Ben Boden 13,50€Auteur : Ben BodenAjouter au panierLe fil de pêche est le lien direct entre le pêcheur et le poisson. Pour que ces liens ne puissent se perdre vous devez savoir les faire avec agilité et facilité. Ce livre explique les 40 noeuds de pêche les plus importants avec des instructions step by step et des illustrations très précises rendant chaque étape parfaitement lisible.
Hameçon et émerillon
Les meilleurs nœuds d’attache sur hameçon ou émerillonLigne à ligne
Avec ces nœuds, deux fils peuvent être connectés solidementNœud de boucle & Co
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Nœud d’arrêt, nœud de bobine, de boucles etc., ils y sont tous.
VOLCANS ET TREMBLEMENTS DE TERRE
Anita Ganeri, Chris Oxlade, Pau Morgan 11,00€Auteurs : Anita Ganeri, Chris Oxlade, Pau MorganAjouter au panierPeut-on prédire un séisme ? Que se passe-t-il quand un volcan entre en éruption ? Où se produisent la plupart des tremblements de terre dans le monde ? Découvre notre surprenante
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nature et recours à tes talents de détective pour la comprendre ! Exploration, création et découvertes t’attendent avec Sidonie et Marin, les géodétectives ! Visite des volcans, fais l’expérience de tremblements de terre et apprends POURQUOI ces grands phénomènes naturels se produisent. Et mets tes connaissances en pratique à l’aide d’expériences et d’activités ludiques à réaliser à la maison. Encourageant les jeunes lecteurs à apprendre tout en s’amusant, ce livre émerveillera et étonnera tous ceux qui s’intéressent à la géographie et à la nature.
Pour les 6-10 ans.
À poils et à plumes
Valéry Drouet et Pierre-Louis Viel 24,95€Auteur : Valéry Drouet et Pierre-Louis VielAjouter au panierNon, la cuisine du gibier n’est pas nécessairement longue et compliquée ! Pas plus qu’elle est obligatoirement classique avec des sauces sophistiquées.
Oui, aujourd’hui, on peut cuisiner le gibier simplement, facilement. Le gibier se déguste en tartare, en curry, en tajine, au barbecue, à la thaï. La viande de gibier a des qualités nutritionnelles exceptionnelles, elle est bon marché.
Avec plus de 70 recettes de gibier et leurs accompagnements, les auteurs nous proposent de découvrir de nouveaux plaisirs gourmands faits de recettes simples « Parmentier de sanglier au genièvre », inventives « Caille tandoori, riz grillé à la mangue et aux amandes », goûteuses « Daube de marcassin à l’orientale (Orange, coriandre, cumin, piment,..) », ou encore bistronomiques « Filet de cerf poivré, lie de vin au céleri et chanterelles ».
L’ambiance du livre est faite également de photos qui racontent la chasse, la convivialité, les paysages : un voyage au milieu des bois.
Ce retour de chasse nous entraine en cuisine pour y concocter un gibier plein de saveurs, d’ici ou d’ailleurs ; un véritable régal des yeux et du palais.
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