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venaison 40 Recettes J. L. Souto
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Venaison
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Éduquer son chiot, futur chien de chasse. Programme de formation en 24 semaines
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  • La pêche du brochet à la mouche

    36,00
    Auteur :

    Connaissance du milieu, matériel et techniques, montage des streamers

    Le brochet, la nouvelle passion des moucheurs ! LE livre référence

    Depuis quelques années la pêche du brochet connaît un retour en grâce et son image s’est nettement valorisée à travers le monde et fascine les moucheurs. Il est devenu un poisson de sport à part entière alors qu’on le tenait, il y a peu encore, comme un nuisible. Ce qui se passe en Scandinavie, qui est devenue l’un des foyers les plus actifs de la pêche du brochet à la mouche, illustre bien cette évolution : l’intérêt des pêcheurs sportifs, séduits par la violence des attaques de ces carnassiers et par leur défense vaillante et souvent spectaculaire.

    Il y a vingt ans, la pêche du brochet à la mouche en était à ses balbutiements. Depuis, cette technique de pêche a fait ses preuves. De plus en plus, les pêcheurs ont eu l’envie de franchir le pas. Tous les magazines halieutiques ouvrent désormais leurs colonnes au brochet à la mouche – un signe qui ne trompe pas.

    Dans ce livre, on part de la connaissance du poisson et de ses postes, ensuite sont passés en revue l’équipement du pêcheur de brochet à la mouche et les différentes techniques de pêche, en fonction des types de soies utilisées. Puis une section importante est consacrée aux streamers et à leur montage. On y trouvera une sélection de nouveaux modèles et leur emploi. Enfin l’auteur propose un tour d’horizon des meilleures destinations à brochet au monde. L’ensemble s’efforce donc de donner une vision globale du brochet à la mouche aujourd’hui.

    Voici LE nouveau livre de référence de la pêche au brochet à la mouche.

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  • Mon atlas de l’océan

    16,00
    Auteur :

    Un voyage des plages de sable fin aux abysses

    Plonge dans les vagues pour un fantastique voyage à la découverte des océans et des grandes profondeurs ! Navigue sur les mers, explore les fonds marins à bord d’un submersible, découvre les récifs coralliens multicolores et rencontre les mystérieuses créatures des grands fonds.

    . Quels animaux se tapissent au fond des océans ?

    . Que se passe-t-il quand un volcan sous-marin entre en éruption ?

    . Changement climatique : quelles conséquences pour nos mers ?

    Trouve les réponses à ces questions et à bien d’autres encore en voyageant sous l’océan jusqu’aux abysses.

    A partir de 8 ans

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  • À poils et à plumes

    24,95
    Auteur :

    Non, la cuisine du gibier n’est pas nécessairement longue et compliquée ! Pas plus qu’elle est obligatoirement classique avec des sauces sophistiquées.

    Oui, aujourd’hui, on peut cuisiner le gibier simplement, facilement. Le gibier se déguste en tartare, en curry, en tajine, au barbecue, à la thaï. La viande de gibier a des qualités nutritionnelles exceptionnelles, elle est bon marché.

    Avec  plus de 70 recettes de gibier et leurs accompagnements, les auteurs nous proposent de découvrir de nouveaux plaisirs gourmands faits de recettes simples « Parmentier de sanglier au genièvre »,  inventives « Caille tandoori, riz grillé à la mangue et aux amandes », goûteuses « Daube de marcassin à l’orientale (Orange, coriandre, cumin, piment,..) », ou encore bistronomiques « Filet de cerf poivré, lie de vin au céleri et chanterelles ».

    L’ambiance du livre est faite également de photos qui racontent la chasse, la convivialité, les paysages : un voyage au milieu des bois.

    Ce retour de chasse nous entraine en cuisine pour y concocter un gibier plein de saveurs, d’ici ou d’ailleurs ;  un véritable régal des yeux et du palais.

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  • Mon Atlas des dinosaures

    16,00
    Auteur :

    Remonte le temps et pars à l’aventure dans le monde préhistorique ! Découvre comment sont apparus les dinosaures, comment ils vivaient, où ils habitaient et les raisons de leur disparition.

    À quoi ressemblait le monde dans lequel ils vivaient ?

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    Trouve les réponses et bien plus encore au fil de ton aventure dans les pages de ce livre.

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