Panier

Vous serez peut-être intéressé par…

• 

  Ajouter au panier

  Venaison

  José L. Souto 27,00€

  Auteur : José L. Souto

  40 recettes : cerf, biche, chevreuil, daim

  Pour le régal des yeux et du palais. Du « très » grand gibier à votre table !

  Cuisiner le grand gibier demande une certaine connaissance de chacun de ces animaux. Dans une 1^ère partie de l’ouvrage, l’auteur montre comment traiter le gibier, la découpe, les spécificités et l’utilisation des différents morceaux, leur conservation. Dans une 2^nde partie, on passe en cuisine pour concocter 40 recettes gourmandes de rôtisserie, viandes en sauces, barbecue, fumage. Ce sont tantôt des recettes du quotidien, alliant saveurs classiques et exotiques, tantôt des recettes de fête. Toutes sont très détaillées pour une réussite assurée et la garantie d’organiser des dîners réussis.

  Ce livre de cuisine est traversée par de magnifiques photos d’animaux et de paysage qui en feront un cadeau idéal pour tous les cuisiniers amateurs de gibier.

  Tous à table !

  Télécharger la couverture en HD

  Ajouter au panier

  Mes coups de cœur

  Mes coups de cœur