On vous partage une revue de presse – Les Hardis (Les idées cadeaux très hardis de dernière minute ! – 2025)
Pour les gastronomes, le livre de nos chouchous les Renards Gourmets
La Grande Cuisine de la chasse s’inscrit dans la tradition exigeante des grands livres de gastronomie, en revisitant cinquante recettes de gibiers issues des répertoires français, italien et espagnol. L’ouvrage restitue des plats emblématiques, du lièvre à la royale aux préparations de plume les plus délicates, avec une précision technique remarquable.
Chaque recette s’accompagne d’un contexte historique et culturel qui éclaire l’évolution de la cuisine de chasse à travers les siècles. Les photographies, sobres et composées comme des natures mortes classiques, sont de haute volée, un ouvrage à ne pas manquer signés d’Esther Ghezzo et de Morgan Malka que l’on retrouve toujours avec joie dans les reportages des Hardis.