E. Siebeneicher-Hellwig
« Pro, il l’est. L’auteur est en effet un coutelier bavarois, passionné notamment par les couteaux dits innovants. Mais rassurez-vous, il est question ici de la fabrication et de la restauration de couteaux pliants « de base » …
Voici un tour d’horizon complet du thème, servi par des photos, des croquis et des tableaux nombreux … »
fabriquer ses couteaux comme un pro