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Cuisiner le faisan, 50 recettes
Valéry Drouet et Pierre-Louis Viel 18,00€Auteur : Valéry Drouet et Pierre-Louis VielAjouter au panierLe faisan est l’un des « petits gibiers » les plus fréquemment présents sur les étals des boucheries ou des marchés en période de chasse. Sa chair tendre est raffinée et permet de nombreuses préparations culinaires. Il y a mille façons de l’accommoder pour une cuisine du quotidien autant que festive.
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Avec plus de 50 recettes de faisans et leurs accompagnements, les auteurs nous proposent de découvrir de nouveaux plaisirs gourmands faits de recettes simples « Pot au feu de faisan », inventives «tajine de faisan safrané aux figues » ou bistronomiques « vol-au-vent de faisan aux morilles ».
L’ambiance du livre est faite également de photos qui racontent la chasse, la convivialité, les paysages : un voyage au milieu des bois.
Ce retour de chasse nous entraine en cuisine pour y concocter un gibier plein de saveurs, d’ici ou d’ailleurs ; un véritable régal des yeux et du palais.
CUISINER LE CHEVREUIL
Valéry Drouet et Pierre-Louis Viel 18,00€Auteur : Valéry Drouet et Pierre-Louis VielAjouter au panier50 recettes de gibier
La viande de chevreuil est sans doute la plus fine, tendre et d’un goût exquis. Elle est facile à trouver en saison avec des qualités nutritionnelles exceptionnelles. Il y a mille façons de l’accommoder pour une cuisine du quotidien autant que festive.
Avec plus de 50 recettes de chevreuil et leurs accompagnements, les auteurs nous proposent de découvrir de nouveaux plaisirs gourmands faits de recettes simples « Gigue de chevreuil rôti à la crème d’ail », inventives « Civet de chevreuil au chocolat » ou bistronomiques « Côtelettes de chevreuil, jus de viande aux graines et aux noisettes, mousseline de patates douces ». L’ambiance du livre est faite également de photos qui racontent la chasse, la convivialité, les paysages : un voyage au milieu de la forêt.Ce retour de chasse nous entraine en cuisine pour y concocter un gibier plein de saveurs, d’ici ou d’ailleurs ; un véritable régal des yeux et du palais.
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Mon Atlas des dinosaures
Tom Jackson 16,00€Auteur : Tom JacksonAjouter au panierRemonte le temps et pars à l’aventure dans le monde préhistorique ! Découvre comment sont apparus les dinosaures, comment ils vivaient, où ils habitaient et les raisons de leur disparition.
À quoi ressemblait le monde dans lequel ils vivaient ?
Que sont les fossiles et à quoi peuvent-ils nous servir ?
Qui était le plus grand ou le plus féroce des dinosaures ?
Trouve les réponses et bien plus encore au fil de ton aventure dans les pages de ce livre.
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Mon atlas des espèces menacées
Tom Jackson 16,00€Auteur : Tom JacksonAjouter au panierPartons à l’aventure aux quatre coins du monde ! Visitons ses habitats et ses paysages uniques, et allons à la rencontre d’animaux incroyables mais malheureusement menacés de disparition. Prépare-toi à voir le plus petit caméléon de la planète et la si rare panthère des neiges, qui rôde dans l’Himalaya. Apprends à connaître des espèces animales du monde entier et les menaces qui pèsent sur elles.
Qu’est-ce qu’une espèce en danger ? Comment protéger tous ces animaux ?
Tu trouveras les réponses et bien plus encore au fil de ton aventure dans les pages de ce livre. La planète a besoin d’être protégée.
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