Informations complémentaires
| Poids | 402 g |
|---|---|
| Date de parution | 1 Novembre 2004 |
| Reliure | Cartonné |
| Format (mm) | 145×210 |
| Pagination | 172 |
| ISBN | 9782901196723 |
L’Affût au mirador
29,00€
Auteur : René-Miguel Roland
Très prisé à l’Est, ce livre connaît un succès sans précédent. Plus qu’une simple construction, le mirador constitue un art de vivre au contact de la nature toute l’année, en occasionnant le moins de dérangement des espèces sauvages. Franchissez les trois étapes que vous propose cet ouvrage: initiation, fabrication et utilisation du mirador.
Télécharger la couverture en HDProduits Similaires
Un chasseur en campagne
Willy Schraen 19,90€ Disponible 18 août 2020.Auteur : Willy SchraenPrécommanderPour une défense de la ruralité !
Depuis son élection à la tête de la Fédération nationale des chasseurs en août 2016, Willy Schraen a multiplié les réformes et engagé un dialogue permanent pour tenter de faciliter les relations entre le monde de la chasse et les autres utilisateurs de la nature. Homme de convictions, il a une véritable vision politique sur la ruralité et son avenir, sur la place de la chasse dans une société de plus en plus tournée vers les villes et déconnectée de ses racines. Ses nombreuses rencontres au sommet de l’État lui ont permis de faire entrer la chasse dans le XXIe siècle : baisse du prix du permis de chasser national, autorisation de prélèvements d’animaux par quota en fonction des populations, renforcement drastique de la sécurité, …
Sa combativité a provoqué la réaction de tous ceux qui militent pour l’abrogation de la chasse en France : animalistes, antispécistes, végans, etc. Il assure pourtant que les chasseurs sont les premiers écologistes de France. Au point que s’affrontent aujourd’hui une écologie pratique et une écologie dogmatique.
Dans cet essai, Willy Schraen se livre à une évaluation de notre société fracturée, dont les élites ont longtemps ignoré la vie des citoyens ruraux. Il propose des solutions pour une reconquête des territoires par les citoyens et un remaillage entre ville et campagne, dans lequel une chasse éthique et raisonnée doit à la fois se maintenir et trouver sa place. Il l’affirme haut et fort : « La chasse est trop belle pour mourir d’incompréhension et la nature sans la ruralité ne pourrait survivre bien longtemps. »
Le livre est préfacé par Monsieur Dupond-Moretti, devenu Garde des sceaux. Attaché aux libertés individuelles dont celle de chasser en toute tranquillité, il soutient par cette préface le combat de Willy Schraen pour la défense d’une chasse éthique dans le respect de la biodiversité et contre une écologie dogmatique. Son texte se termine par les mots suivants : « (…) pour que les chasseurs relèvent la tête, enfin ! »
Télécharger la couverture en HDGrandes chasses
32,00€Ajouter au panierVoici un livre de souvenirs personnels sur les expériences diverses de l’auteur, vécues au cours de sa vie de chasseur dans de nombreux pays. Il contient aussi les constatations et connaissances que Sacha de Montbel a retirées de ses grandes chasses sur l’admirable faune sauvage des continents parcourus. Des récits plein d’humour de François Edmond-Blanc, le véritable père de la grande chasse française et ceux d’Omer Sarraut, irremplaçable “maître de chasse” complètent le texte de l’auteur, en évoquant les expéditions d’avant et d’apprès guerre, en Asie du Suid-Est, aux Amériques et dans l’immense continent noir.
Télécharger la couverture en HDLa Chasse aux canards
Jérôme Brochet 29,00€Auteur : Jérôme BrochetAjouter au panierPour capturer le gibier, l’homme a élaboré de nombreuses techniques de chasse. La tonne, la hutte, la cabane et le gabion sont de celles-ci. Chasser, à partir d’un affût fixe et de nuit, les canards sauvages, impose plusieurs contraintes. Avant tout, il convient de construire et d’équiper correctement l’installation et d’aménager le plan d’eau. Ensuite, se présente le problème des appelants: quelles races choisir, quels élevages et dressages adopter? Les appeaux visuels, les armes, le chien et l’art culinaire du canard seront aussi abordés. De façon pratique, grâce à des croquis détaillés, cet ouvrage répond à l’ensemble des questions sur le sujet, et nous enseigne les différentes techniques pour déjouer les ruses du canard.
Télécharger la couverture en HDLe Sanglier
François Magnien 25,00€Auteur : François MagnienAjouter au panierTantôt nuisible persécuté, tantôt gibier respecté, le sanglier occupe une place à part au sein de notre bestiaire. Grâce à son expérience sur le terrain, François Magnien a rassemblé une somme de connaissances et d’observations sur la fameuse “bête noire”. L’auteur nous enseigne ici la biologie de l’animal, les différentes méthodes de lutte contre les dégâts, les moyens de juger une population et les techniques de chasse. Complet et concret, cet ouvrage est destiné à l’ensemble des amateurs de Sus scrofa et notamment à ceux soucieux de gérer le sanglier d’une façon efficace et moderne.
Télécharger la couverture en HDLa Préparation du gibier
Mike Robinson 19,95€Auteur : Mike RobinsonAjouter au panierCe guide pratique expose clairement chaque étape de la préparation du faisan, de la perdrix, du sanglier et autres espèce de gibier. Des indications détaillées expliquent les techniques adaptées pour éviscérer, vider, dépouiller et préparer le gibier, ainsi que les méthodes de cuisson.
Télécharger la couverture en HDCuisiner le sanglier, 50 recettes
Valéry Drouet et Pierre-Louis Viel 17,00€Auteur : Valéry Drouet et Pierre-Louis VielAjouter au panierLa viande de sanglier, proche de celle du porc est délicieuse, gouteuse sans être forte. Elle est facile à trouver en saison, peu onéreuse avec des qualités nutritionnelles exceptionnelles. Il y a mille façons de l’accommoder pour une cuisine du quotidien autant que festive.
Télécharger la couverture en HD
Avec plus de 50 recettes de sanglier et leurs accompagnements, les auteurs nous proposent de découvrir de nouveaux plaisirs gourmands faits de recettes simples « Terrine de marcassin aux pruneaux », inventives « Saltimbocca de sanglier au parme » ou bistronomiques « filet de sanglier rôti en croute de poivre, mousseline de céleri au beurre salé ».
L’ambiance du livre est faite également de photos qui racontent la chasse, la convivialité, les paysages : un voyage au milieu de la forêt.
Ce retour de chasse nous entraine en cuisine pour y concocter un gibier plein de saveurs, d’ici ou d’ailleurs ; un véritable régal des yeux et du palais.
