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Terrines, pâtés, tourtes, et rillettes

17,50

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Comment ne pas succomber à ces odeurs de cuisine qui sentent si bon l’automne, les sous-bois.

Que vous soyez chasseurs ou simplement amateur de viande de gibier, ce livre est fait pour vous. Des recettes à plumes et à poils, simples et goûteuses avec peu d’ingrédients.

Vous vous régalerez d’une Tourte de caille aux fruits secs, d’une Terrine de lièvre aux giroles ou encore de Rillettes de chevreuil au Porto.
Et le chef vous propose en accompagnement une gelée d’herbes du jardin ou un chutney d’orange.
En tout plus de 50 recettes pour ravir votre palaiset celui
de vos convives : apéros « canaille » ou diners « bistro »
à savourer entre amis.

SORTIE PRÉVUE EN SEPTEMBRE 2018

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Available: 1999 en stock

• 50 recettes de gibier simples et
goûteuses,
• Des accompagnements chutneys,
• Des accords mets-vins
• Une mise en oeuvre facile
• Un résultat garanti

Informations complémentaires

Poids 650 g
Date de parution

Septembre 2018

Reliure

Cartonné

Format

18 x 24,5 cm

Pagination

144 pages

ISBN

978-2-35191-185-3

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