La Préparation du gibier

27,00

Auteur :

Ce guide pratique expose clairement chaque étape de la préparation du faisan, de la perdrix, du sanglier et autres espèce de gibier. Des indications détaillées expliquent les techniques adaptées pour éviscérer, vider, dépouiller et préparer le gibier, ainsi que les méthodes de cuisson.

Télécharger la couverture en HD

Available: 13 en stock

Informations complémentaires

Poids 752 g
Date de parution

1 Janvier 2012

Reliure

spirale

Format (mm)

210×265

Pagination

128

ISBN

9782351910801