Bien découper et préparer son gibier

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Cet ouvrage pratique, illustré de plus de 200 photos couleur en situation, est le tout premier manuel sur la découpe et la préparation du gibier destiné à être consommé. Il a pour objectif d’aider les amateurs dans leurs premières expériences et de renseigner les chasseurs plus aguerris sur les nouvellles dispositions réglementaires et les méthodes sanitaires concernant la venaison.

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Informations complémentaires

Poids 290 g
Date de parution

1 Mars 2010

Reliure

Broché

Format (mm)

185×250

Pagination

88

ISBN

9782351910627