250 réponses aux questions d’un amateur de couteaux

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Le couteau est l'un des accessoires les plus anciens et les plus utiles pour l'homme, malgré son caractère ambivalent d'outil et d'arme. Alors que nous l'utilisons tous les jours, son histoire ainsi que ses variantes restent assez méconnues du grand public. Cet ouvrage vous apportera un éclairage historique, sociologique et technique sur le couteau et ses différentes facettes.

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Informations complémentaires

Poids 398 g
Date de parution

1 Juin 2009

Reliure

Broché

Format (mm)

150×230

Pagination

192

ISBN

9782351910542