Nouveautés "Recettes nature. Cueillette, poisson, gibier"

Chers amis,

Les Éditions du Gerfaut ont le plaisir de vous annoncer la parution ce mercredi de :

Recettes nature
Cueillette, poisson, gibier

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Dominique Gall a demandé à ses amis restaurateurs, cuisiniers et traiteurs de lui confier leurs meilleures recettes nature : velouté aux champignons des bois, pain aux orties, chutney aux coquelicots, perches grillées, soupe d’étrilles, linguine aux palourdes, curry de canard colvert, oie sauvage farcie aux topinambours, pâté de pigeon à la poire…

La centaine de recettes de cet ouvrage, organisées en trois chapitres – cueillette, poisson, gibier –, proposent autant de promenades gourmandes au rythme des saisons. Elles sont assorties de nombreux conseils pour cuisiner, accompagner ou conserver les produits de la nature.

Cet ouvrage superbement illustré par les aquarelles de Dominique Gall met en valeur la faune et la flore de nos régions. Il s’adresse tant aux amateurs d’une cuisine de terroir qu’aux passionnés d’art naturaliste et animalier.

Pour en savoir plus, nous vous proposons la lecture de notre communiqué de presse et la consultation d’une trentaine de pages du livre.

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Communiqué de presse "Recettes nature"

Si vous désirez recevoir un exemplaire en service de presse ou obtenir des informations complémentaires, n’hésitez pas me contacter.

À bientôt,

Nathalie Gautron

Éditions du Gerfaut
presse@editionsmardaga.com
T. +32(0)2 894 09 43